26-03-09 Gemmothérapie-pratique pour l’élaboration et la vente des macérats

L'adhésion au syndicat est demandée pour participer aux formations SIMPLES → c'est par ici

Public visé 

Producteurs.trices de PPAM installé.e.s ou en cours d’installation

Prérequis 

Aucun

Déroulé

Jour 1 

• Introduction : historique, définition de la gemmothérapie, intérêt, composition, contre-indication, les différentes formes galéniques et leur posologie
• Botanique : reconnaissance de bourgeons sur le terrain, approche de l'arbre dans son environnement. Exercice pratique

Jour 2

• Propriétés et indications des bourgeons par appareil et leur contre-indication éventuelles (dégustation de quelques bourgeons). 
• Réalisation d’une cueillette de bourgeons dans un cadre professionnel : sur le terrain, identification des stades de récolte et mise en macération.

Jour 3

• Propriétés et indications (suite)
• Réalisation d’une cueillette de bourgeons pour chacun.e des stagiaires - Opérations de filtration flaconnage au labo

Jour 4

• Récapitulatif des modes opératoires, Étiquetage et commercialisation
• EN OPTION : Aspects réglementaires (production, transformation, vente) Déclarations sur TéléIcare

Méthodes pédagogique : Pour la théorie : présentation power point, échanges animés entre les participant·es

Pour la pratique : Démonstration et exercices pratiques de reconnaissance, visite, réalisation d’une macération en labo, jeux, dégustation.

Modalités d’évaluation des acquis : Les capacités acquises par chacun·e des stagiaires seront évaluées en continu au cours des interventions et des mises en situation et au moyen d’un questionnaire d’auto-évaluation distribue en début et en fin de formation. Modalités d’évaluation de la satisfaction : Tour de table en début et fin de formation et questionnaire écrit en fin de formation portant sur le contenu et l’organisation de la formation. 

Conditions d’accueil

Hébergement 

Il n'y aura pas d'hébergement collectif organisé cette année sur cette formation.

Quelques pistes : 

• https://www.gites-de-france-correze.fr/location-vacances-Gite-a-Chanteix-Correze-19G1026.html
• https://www.gites-de-france-correze.fr/location-vacances-Gite-a-Chanteix-Correze-19G1025.html

>>> ces 2 là sont sur le même lieu

• https://www.gites.fr/gites_gite-a-l-ombre-du-tulipier_chanteix_77159.htm

>>> Possibilité d'avoir une réduction en passant par Audrey Benavent ([email protected]). Si vous pouvez/souhaitez dormir à 2 dans un lit double, cela revient moins cher. 

• Gite Lou Chastan à Lagraulière 06 62 05 22 90 (Marie Buges)

>>> il y fait un peu froid

• Il y a des chambres d'hôtes aussi à St Germain : https://www.chambres-hotes.fr/chambres-hotes_la-morgiane_saint-germain-les-vergnes_h1921439.htm

>>> prix inconnus

• Sinon en pas cher, il y a le camping à Seilhac!
• Il y également possibilité de mettre son camion près de la ferme Melilotus

Restauration  

Merci de prévoir vos pique-nique pour le midi. 

Contact sur place 

Audrey Benavent : [email protected]

Responsable de stage

Léa Rodier, 06 41 27 41 52 ou  [email protected]

Secrétariat administratif

Juliette Renaud, 06 07 54 93 11ou [email protected]

Accessibilité aux personnes en situation de handicap non prévue initialement pour cette formation. Nous contacter pour évaluer la possibilité d'adaptation à votre situation.