ValOrise

Environnement
ValOrise, atelier de transformation alimentaire anti gaspi et collaboratif !

qui sommes-nous ?

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Notre mission

ValOrise a été créée en Octobre 2016 sur le territoire du Val de Loire (49)  pour proposer des réponses concrètes au gaspillage alimentaire et à l'éducation au goût dans une démarche d'économie circulaire et solidaire.

         

Elle a pour mission de :

  * Lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant les fruits et légumes hors calibres ou surproduits : De la production à la consommation, le cycle de vie des fruits et légumes   traversent plusieurs phases critiques. C’est environ 40% de la production locale qui n’arrive pas à destination des grandes surfaces ce qui représente des milliers de tonnes de perte annuelle….

 * Valoriser le travail des maraîchers en leur permettant d’écouler leurs produits au prix juste, dans une démarche de commerce équitable :  La moitié des maraîchers vivent en dessous du smic et ne commercialisent pas l’ensemble de leur production.  

 * Développer des notions de désirabilité et de plaisir ludique dans la consommation enfantine des fruits et légumes : 40% des 0-18 ans mangent moins d’un fruit et légume par jour et les 20- 30 ans mangent 8X moins de fruits et légumes que leurs parents au même âge !

 * Rendre accessible une alimentation durable et solidaire face au « prêt à manger » pas cher.  

                 

Pour répondre de manière globale à ces problématiques, ValOrise développe un atelier de transformation alimentaire collaboratif au service :

  * D’une filière territoriale de valorisation des fruits et légumes déclassés

  * De la création d’une nouvelle offre alimentaire végétale (bio et non bio) dédiée aux familles et aux enfants

  * D’un tiers lieu de sensibilisation et d’animation autour de l’alimentation durable et solidaire


 Qui en sont les bénéficiaires ?

  Les utilisateurs :

 * Les professionnels du secteur : les maraîchers, les arboriculteurs, les coopératives, les grossistes, le MIN souhaitant valoriser leurs pertes actuelles.

 * Les associations (IAE) qui font du maraîchage comme support d’insertion : Pour  transformer leur surproduction ponctuelle et pour développer de nouvelles formations pour leurs bénéficiaires

 * La collectivité : Qui souhaite fournir sa restauration collective en fruits et légumes locaux        


Les consommateurs :

* Les familles, les végans, les locavores à la recherche de produits de qualité (nutritionnelle, gustative, organoleptique) produits et commercialisés en circuits courts.

* Le public bénéficiaire du don alimentaire ou des filets solidaires, des réfugiés qui ne connaissent pas les fruits et légumes français, les familles, les jeunes souhaitant réapprendre des notions culinaires à bases de fruits et légumes.

 

Vous en êtes à quel stade du projet ?

* Nous avons trouvé le lieu d'implantation idéal et stratégique

* Nous sommes soutenus par des partenaires opérationnels, associatifs, institutionnels du territoire  

Il nous faut maintenant consolider le projet et trouver des financements !


Pour nous aider dans cette aventure, nos deux Food Heroes jouent les ambassadeurs :

Pendant que Super Tomate sauve les fruits et légumes {moches}, Princesse Carotte nous mitonne de délicieuses recettes {antigaspi} !!

 

Rejoins la communauté des Food Heroes !


Le projet est :

Lauréat 2016 du programme national d'entrepreneuriat social Ticketforchange.

Lauréat 2017 "Pétillantes Initiatives" de la Fondation de France.

Lauréat 2017 "Economie de proximité" de la CRESS et de la Chambre de l'Artisanat et des Métiers des Pays de la Loire


Alors TOI  aussi rejoins la communauté des Food Heroes ! Tu peux nous soutenir en :

* Faisant un don ( défiscalisable )

* Nous rejoignant sur les réseaux sociaux @PegValOrise

* T'inscrivant à notre newsletter sur notre site internet

https://conserverie-valorise.wixsite.com/valorise

 * Proposant ton aide pour une mission de bénévolat


Et rassure toi, il n'y a pas de "petits dons" les petits ruisseaux font les grandes rivières !!


Alors, j'ai juste un dernier mot à te dire : Merci !!








Siège social

61 quai comte lair 49400 Saumur

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