ValOrise

Environnement

ValOrise, Food Lab Solidaire AntiGAspi

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Notre mission

Qui sommes nous ?


ValOrise est une association située en Anjou (49), l'un des plus gros bassins de maraîchage de France ! 
Pour faire face au gaspillage des fruits et légumes au stade de la production et à la baisse de consommation chez les enfants, nous développons différentes activités : 
• La création d’une offre alimentaire locale et responsable, exclusivement végétale, issue des fruits et légumes déclassés que nous rachetons aux producteurs locaux. 
• La mise en place d’actions de sensibilisation et d’éducation à une alimentation saine, durable et au gaspillage, auprès des publics jeunes, défavorisés ou en situation de handicap. 
• L'accompagnement des acteurs de la filière fruits et légumes dans leurs stratégies RSE de développement durable. 
ValOrise est signataire du Pacte National de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire.


Des chiffres et une envie collective


40% des fruits et légumes sont détruits au stade de la production, 
40% des 0-18 ans mangent moins d'un fruits et légumes/jour, 
90% des aliments que nous mangeons sont des produits transformés et 
98% du contenu de ces aliments sont fabriqués avec des matières premières importées alors que nous les avons de disponible ! 


Parce derrière ces chiffres il y a avant tout : 
Des Maraîchers qui ne sont pas rémunérés à hauteur de leur travail, des Enfants qui perdent la notion de "bien manger", un Territoire qui produit des matières premières qu'il ne consomme pas. 


Face à ses enjeux, ValOrise milite pour un encrage territorial de l'alimentation, mais il n’existe pas sur notre territoire de laboratoire de transformation alimentaire dédié, nous permettant de produire du prêt-à-manger local et ainsi développer un circuit économique solidaire qui profite à tous : producteurs, transformateurs et consommateurs. 


Après avoir apporté la preuve du concept et rencontré de nombreux acteurs dans le champ de l’Economie Sociale et Solidaire, l’agriculture, l’industrie, le public, le privé, l’associatif... 
ValOrise a été rejoint par une dizaine de partenaires pour mener à bien la création d'une structure collective.




Un projet territorial d’économie circulaire et solidaire de développement de l’alimentation durable


Pour apporter une réponse globale, ValOrise pilote la création d'un Food Lab Solidaire AntiGaspi à échéance fin 2019, qui nous permettra de mettre en œuvre : 
• Une filière de valorisation dédiée aux fruits et légumes déclassés 
• Des gammes innovantes exclusivement végétales, saines et accessibles à tous 
• Des formations d'éveil au goût et aux techniques culinaires chez les jeunes et les personnes fragilisées 
• Une station de lavage pour la consigne des contenants verre.



Des petites gouttes, un ruisseau, un océan !


Votre soutien contribue à la création d'un tiers lieu innovant de territoire qui pourra être essaimable dans d'autres régions demain et faire partie de la #French Impact ! 
Vous pouvez suivre les avancées du Food Lab sur nos réseaux et n'hésitez pas à nous contacter !

Siège social

61 quai comte lair 49400 Saumur

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vous avez une question ?

A

Ardoino Cesare

15 décembre 2017
Bonjour!
Permettez moi de me présenter , je suis M .Ardoino Cesare , agent exclusif de différentes sociétés italiennes ici présentent dans mon site web
Nos équipements de cuisson, dosage, sertissage et étiquetage s’adressent en particulier aux professionnels du secteur :

Cosmetique & agro-alimentaire

Les équipements ici représenté, garantissent des volumes de productions artisanaux et un niveau de qualité élevé.
Nos machines couvrent toutes les étapes du conditionnement par exemple:
- ...voir plus. Répondre au commentaire de Ardoino Cesare

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